屬於日本獨特的”女僕文化”在世界各地發展蓬勃，對這文化有涉獵的朋友一定曾耳聞在日本東京秋葉原的女僕咖啡廳「@home cafe」，在競爭激烈的秋葉原從最初營業的一層樓慢慢地擴大規模成為一整棟樓的營運，是許多造訪日本想要體驗女僕文化觀光客們必定朝聖的地標，而在台灣也有這樣默默經營近16年的品牌，在全台各地展店成為台灣女僕文化指標來自高雄的「月讀女僕咖啡」。
月讀女僕咖啡從最初的高雄本店到高雄二館，慢慢的到了台北西門還有基隆館後最新目標指向了台中，一個品牌要成功幕後團隊功不可沒，本次特別拜訪帶領團隊四處征戰創下全台灣女僕文化傳奇的執行長「Hinako」，從Hinako對女僕文化的首次體驗，還有身為表演者和經營者的經驗分享等等，希望透過本次訪談讓更多人了解來自日本的女僕文化。
Q：Hinako對於女僕咖啡這個文化的起點是哪一間店或者是機緣?有沒有去日本女僕咖啡廳的特殊經驗。
起初只有在動漫作品中看過這樣的場景，第一次去到日本的女僕咖啡廳是秋葉原的Cafe Mai:lish（カフェ メイリッシュ），當時覺得女僕輕聲溫柔的講話讓自己感覺走在雲上般療癒。
Q：以消費力來說多數人開店優先都會想在北部居多，當初選擇在高雄的原因？
因為高雄沒有這樣類型的店(笑)，一方面也是因為當時人在高雄。
Q：高雄本店營運期間印象中碰過最深刻的難關是什麼？
承蒙大家關照，營運過程都還算平順。從一開始只有六張桌子24席，到現在站前一樓加地下室60席(整棟包含展演空間樓層及二樓專屬包廂等)，感謝各位一路支持。
Q：當初怎麼會和西門Lilith in Wonderland營運的日方負責人接上線進而接洽合作到長期營運？
一開始Lilith in Wonderland的開幕茶會就有發正式的邀請函過來，經由參加這場活動而結識。剛好2020年夏天開始合作了快閃店，大受好評所以轉為長期營運。
Q：對於現在女僕咖啡廳展店迅速，如何保持自己在業界的優勢跟特色？
做好自己。
Q：除了目前的四家店外還有沒有展店的計畫？（截稿時台北新店面消息未公開）
台中店，除此之外各地有機會都會考量，沒有設限。
Q：接觸偶像文化這塊的時候有沒有想過專心走這一條路?（舞台表演者跟經營者之間）
沒有。演出一開始就是興趣使然，只是因為個性上做什麼事情都很認真，不小心就到了各國演出（笑）。
Q：可以簡單介紹月讀目前四家分店（台北、基隆、高雄本店、高雄二館）各自的特色？
台北西門店：出勤女僕最多，平時就可以點選女僕們的現場演出。
基隆館：每週有安排與主人一起歌唱與電玩互動日。
高雄本店：豐富的主題變換及每週女僕官方 YouTube頻道直播。
高雄二館：每週都有駐演活動，培育動漫演藝人才。
詳細可以到各店的官方頁面追蹤起來喔（笑）！
Q：對於想要踏入這女僕咖啡廳圈子的後輩們有沒有什麼建議或者面試上碰到NG的行為？
女僕咖啡的基礎還是餐飲服務業，不是只有表面上看到的穿著可愛的制服而已。應徵最基本就是資料填寫完整，包含清晰的全身與半身照片。裝訂好或用文件夾確保不分離。一般能通過書面審核到面試的階段不太會有大NG的情況，採用與否主要為能搭配的時間是否符合當次招募的項目。
Q：在經營官方SNS或者自己的SNS上有沒有什麼小技巧？
維持更新的頻率。
（現場隨機挑選兩位女僕，訪問對Hinako的第一印象）
莓寕：第一次見面的時候覺得Hinako是很有氣質又很漂亮的大姊姊，可以一起上班太開心了。（一開始有當作大小姐來西門消費過嗎？），我有去過高雄的月讀本館覺得氛圍很棒，回到台北又剛好看到台北月讀有在徵人又很喜歡這個氣氛就覺得可以試試看，很幸運的可以成為大家的夥伴非常開心。
奈侑：很可愛又很溫柔的上司，說話的方式很活潑讓我們職前訓練的時候不會很緊張。（對於女僕咖啡文化的入門是？）我有朋友做過女僕的工作，因此去年快閃店剛開幕的時候我有以大小姐的身分來店內消費，那時候看過店內的環境還有氣氛都還不錯很舒適很溫暖，在正式開店的時候就嘗試投履歷也很幸運的可以加入這個大家庭。
Q：月讀的女僕服裝有很多種樣式，在設計上有沒有什麼巧思，迎合四季或者在地文化之類的？
服裝設計上純粹個人喜好(笑)。但餐點等會配合季節性或特別活動推出，各地分店也有特色餐點。
Q：因為疫情的關係現在台灣的偶像表演活動越來越多，有沒有打算趁勢組偶像團體，如同日本@home cafe旗下的偶像團體@17。
有推出過個人偶像及團體，登上過日本偶像界最盛大的TOKYO IDOL FESTIVAL。目前每年都持續以月讀女僕的名義參加各大動漫展及演出場合，是否特別設定演出團體名稱我們會再研議。(截稿時偶像徵選消息未公開)
Q：目前營運的狀況有沒有達到理想的狀況或者目標（例如@home cafe）？
迪士尼。
Q：在海外參觀不同國家的女僕咖啡廳或者邀請海外特別來賓的時候，有沒有印象深刻的“啊原來可以這樣做“行為舉止或者小巧思
ON跟OFF。邀請來的日本@home cafe來賓在作為女僕的時候就是全部的ON狀態，十分徹底。
Q：假設現在人身處一個無人島，可以讓你許願帶一名員工你會選誰?
想像了任何一個人好像都沒問題呢！
Q：以表演者的身分來說也是資深的前輩，對於想走偶像這一條路的後輩們有沒有什麼建議，海外表演經驗等等分享
好好把握時機，能做的努力就盡量都做吧！大量的練習是基礎，有辦法的話找老師會事半功倍。第一次去日本演出發現自己實力遠遠不及其他人，當下感到沮喪但也覺得要更加努力！到後來在日本的SOLO演出可以拿到指名遠超的第一。不同國家的風情不同，有的地方觀眾比較害羞地專注看演出，有的是非常熱情。最感動的是觀眾反饋說有感受到想傳達的東西，你會體會到好的表演是無國界的。
Q：在表演者的身分和經營者的身分上，如何保持最初的熱情。
因為是喜歡的事情，即使再辛苦都可以維持。只要一站上舞台或是在店內與主人交流的各種小細節都很快樂！十分珍惜任何我還可以努力的時候。
Q：有沒有讓Hinako留下印象深刻的主人（店內消費）或者觀眾（指表演後物販的消費者）。
明明原本是互相不認識甚至不同國籍的主人，但是在月讀結為好友。因為感動而落淚的觀眾。還有認真跟我交流哪一首歌的演出如何的觀眾（笑）。
Q：身為表演者演出至今有沒有特別喜歡的曲目，在演出時可以沉靜在曲中的旋律或者歌詞中的意境。
蠻多的，因為自己比較習慣用情感去帶入演出。
印象深刻的是不忘初衷AKB48的「初日」
夢は汗の中に
少しずつ咲いて行く花
その努力 決して裏切らない
夢は汗の中に
芽を出してずっと待っている
いつか きっと 願い叶うまで
夢想就如同花朵一樣
在汗水中 奮鬥之後終將綻放
努力的前往 也永遠不曾改變方向
夢想就如同花朵一樣
一直等待 萌發的嫩芽被欣賞
美夢成真以後 散發出耀眼的光芒
（中文歌詞來源：魔鏡歌詞網）
(ATC Taiwan 編輯部/Editor Grant Su)
